salmone

tonno

orata

gambero crudo

gambero cotto

Polpo

Ricciola

salmone

tonno

gambero cotto

gambero cotto, maionese, cetriolo, avocado

gambero fritto, maionese, salsa unagi

gambero fritto, maionese, salsa unagi - fritto sopra

crema di tonno cotto, philadelphia e avocado

crema di tonno cotto, philadelphia, avocado, salsa unagi - fritto sopra

salmone cotto, maionese, philadelphia

salmone crudo, avocado

salmone crudo, maionese, chili, uova di salmone, erba cipollina

tonno crudo, maionese, chili, uova di salmone, erba cipollina

philadelphia, avocado, sopra pesce misto, zucchina alla griglia

philadelphia, salmone crudo, salmone

tartare di salmone piccante, uova di salmone, salmone, erba cipollina

dentro: gambero fritto e maionese
fuori: tartare di salmone marinato e shiso
sopra: gambero argentino in salsa agrodolce

dentro: capasanta fritta con panko, maionese, insalata
fuori: avocado, tartare di capasanta e salsa unangi

dentro: zucchina, asparagi fritti
fuori: germogli di soia saltati
sopra: funghi shitake

dentro: salmone cotto, philadelfia
fuori: tartare di salmone
sopra: salmone fritto, salsa unagi

dentro: gambero cotto, avocado
fuori: tartare di gambero
sopra: gambero fritto nel panko, salsa unagi

dentro: gambero fritto e maionese
fuori: astice, avocado e salsa unagi

FUTOMAKI in tempura o liscio (DA SPECIFICARE)
alga, riso, gambero cotto, avocado, cetriolo, crema di tonno, funghi shitake

4 pz. sashimi + 4 pz. nigiri

6 pz. sashimi + 4 pz. nigiri + 2 pz. uramaki

10 pz. sashimi + 6 pz. nigiri + 4 pz. uramaki

Gambero argentino crudo

gambero argentino crudo

Tonno, salmone, orata e gambero

Tonno, salmone, orata e gambero

Tonno, salmone, gambero ,orata, polpo, ricciola.

tonno, soia, sesamo, olio evo, philadelfia, shiso

salmone, soia, sesamo, olio di sesamo, philadelfia e shiso

orata, salsa ponzu, olio evo, sesamo e patate crispy

ricciola, soia, sesamo, olio evo, finocchietto selvatico

pesce misto, salsa ponzu, olio evo, sesamo e shiso

riso, tonno a cubetti, avocado e sesamo

riso, salmone a cubetti, avocado e sesamo

riso, tonno e salmone a cubetti, avocado e sesamo

riso, pesce misto cubetti, avocado e sesamo

liscia oppure seleziona nelle sezione in basso l'aggiunta di avocado (+€1,00)

liscia oppure seleziona nelle sezione in basso l'aggiunta di avocado (+€1,00)

liscia oppure seleziona nelle sezione in basso l'aggiunta di avocado (+€1,00)

passion fruit, lime, sale, olio E.V.Oliva

riso, uova, zucchine, carote, piselli, soia

riso, pesce misto, uova, zucchine, carote, piselli, soia

pasta di riso, carote, porro, germ. soia, cavolo, zucchina

pasta di riso, pesce misto, carote, porro, germ. soia, cavolo, zucchina

pasta grano saraceno, zucchine, porro, germogli di soia, cavolo

pasta grano saraceno, pesce misto, zucchine, porro, germogli di soia, cavolo

zuppa di miso, tufo, alghe

tonno scottato in crosta di sesamo con verdure

salmone scottato in crosta di sesamo con verdure

baccelli di soia

tortilla di mais fritta, pesce bianco marinato con spezie e maionese Jalapeños

tortilla di mais fritta, formaggio e verdure miste

tre tostadas di mais ripiene di crema di fagioli, Cochinita Pibil (maiale marinato e affumicato), formaggio fresco e Cebolla Morada (cipolla rossa marinata in aceto di mele)

formaggio fuso servito con nachos e con rajas de chile poblano y jalapeños

formaggio fuso servito con nachos e funghi champignon trifolati

formaggio fuso servito con nachos e salamino piccante

formaggio fuso servito con nachos

cinque croccanti peperoncini rossi piccanti ripieni di formaggio panati e fritti Serviti con panna acida

nachos (triangoli di mais fritti) con formaggio fuso e carne trita stufata con spezie

nachos (triangoli di mais fritti) con formaggio fuso e peperoni verdi piccanti

nachos (triangoli di mais fritti) con formaggio fuso

Spiedo di gamberoni, pesce bianco, verdure con olio speziato.

Guazzetto di gamberoni con chile guajillo e pomodori, servito con tortillas di mais.

coscia di pollo cotta nel Mole Poblano* servita con riso rojo mex e tortillas di frumento * Mole Poblano: Crema tipica dello Stato di Puebla composta da svariati ingredienti quali peperoni, spezie, platano, peperoncini, cioccolato

tre tortillas di farina farcite con cochinita pibil e formaggio servite con cebolla morada (cipolla marinata in aceto di mele e spezie) e Salsa Valentina™ ** Cochinita Pibil: carne di maiale marinata in achiote e altre spezie, cotta al forno nella foglia di platano e affumicata (tradizionalmente cotta sotto terra lentamente in Yucatàn)

terrina gratinata al forno con tortillas di mais, pollo, peperoni, formaggio

carne di manzo stufata con fagioli rossi e Chile Chipotle Adobado servita con riso mex, tortilla di frumento e panna acida

pane al sesamo con hamburger di manzo, cipolle, formaggio, pomodoro, insalata, bacon, ketchup, maionese, salsa barbecue. Servito con patatine fritte

due tortillas di frumento farcite con pesce bianco fritto, cavolo rosso e salsa Tiburon.

quattro tortillas di mais farcite con carne di maiale al Pastor** servite con ananas, cipolle, coriandolo e Salsa Valentina™ ** Al Pastor: modo di cucinare le fette di carne (soprattutto di maiale) infilandole a pacchetto su un bastone di legno. Dopo averle marinate in achiote, Chile Guajillo e succo d’arancia, si procede alla cottura in verticale come il shawarma portato dagli immigrati libanesi due secoli fa in Messico

due tortillas di frumento ripiene con polpo stufato, Chile de Arbol, crema di patate al forno, formaggio, menta e coriandolo

tre tortillas di mais farcite con jalapeños, pollo, salsa tomates verdes, arachidi e panna acida. Servite con Frijoles refritos e Pico de gallo

tre tortillas di frumento ripiene di verdure, fagioli, riso rosso germogli di soia, mais, avocado, formaggio e salsa cicero servite con Guacamole e Pico de gallo

Tortilla di frumento farcita con pesce bianco fritto, cavolo rosso e salsa Tiburon.

Tortilla di frumento ripiena con polpo stufato, Chile de Arbol, crema di patate al forno, formaggio, menta e coriandolo.

Tortilla di farina farcita con cochinita pibil**, formaggio e cebolla morada (cipolla marinata in aceto di mele e spezie)
**Cochinita Pibil: carne di maiale marinata in achiote e altre spezie, cotta al forno nella foglia di platano e affumicata (tradizionalmente cotta sotto terra lentamente in Yucatàn)

Tortilla di mais farcita con carne di maiale al Pastor**, ananas, cipolle e coriandolo.
**Al Pastor: modo di cucinare le fette di carne (soprattutto di maiale) infilandole a pacchetto su un bastone di legno. Dopo averle marinate in achiote, Chile Guajillo e succo d’arancia, si procede alla cottura in verticale come il shawarma portato dagli immigrati libanesi due secoli fa in Messico

Tortilla di frumento ripiena di verdure, fagioli, riso rosso, germogli di soia, mais, avocado, formaggio e Guacamole.

Tortilla di frumento ripiena di verdure, fagioli, riso rosso, germogli di soia, mais, avocado, formaggio VEGANO e Guacamole.

Tortilla di frumento farcita con pollo cotto nel Mole Poblano** e panna al lime
**Mole Poblano: crema tipica dello Stato di Puebla composta da svariati ingredienti quali peperoni, spezie, platano, peperoncini, cioccolato…

Tortilla di mais con maiale, chorizo, pancetta, Chile serrano, patate.

listarelle di pesce, peperoni, cipollotti e funghi cotte sulla piastra, servite con salse e tortillas.

listarelle di pollo cotte sulla piastra, servite con tortillas di frumento e quattro salse speciali

listarelle di vitello cotte sulla piastra, servite con tortillas di frumento e quattro salse speciali

listarelle di verdure cotte sulla piastra, servite con tortillas di frumento e quattro salse speciali

Pollo e Vitello *(minimo per 2 persone) ATTENZIONE: Non verranno presi in considerazione ordini singoli

Pollo e Vitello

Pollo e Verdure *(minimo per 2 persone) ATTENZIONE: Non verranno presi in considerazione ordini singoli

Pollo e Verdure

Vitello e Verdure *(minimo per 2 persone) ATTENZIONE: Non verranno presi in considerazione ordini singoli

Vitello e Verdure

(SOLO SU PRENOTAZIONE) riso, scampi, calamari, gamberi, cozze, verdesca, fagioli, taccole, peperoni, zafferano.

(SOLO SU PRENOTAZIONE) riso, scampi, calamari, gamberi, cozze, verdesca, fagioli, taccole, peperoni, zafferano.

(SOLO SU PRENOTAZIONE) riso, pollo, calamari, gamberi, fagioli, taccole, peperoni, zafferano.

(SOLO SU PRENOTAZIONE) riso, pollo, calamari, gamberi, fagioli, taccole, peperoni, zafferano.

fagioli neri stufati con Chile Ancho

listarelle di pala di cactus cotte con aglio e prezzemolo

patatine fritte (con max 2 salse a piacere)

riso cotto al vapore con verdurine e pomodoro

farina di frumento

farina di mais

farina di mais blu

Nachos con salsa Cicero

il vero guacamole fatto al momento. DA TE! con avocado, pomodoro, cipolle, lime, jalapeños.

storica della casa con pomodoro, cipollotti, chili

maionese con chili Chipotle Affumicato

Maionese con Chili Jalapeño

salsa cruda di pomodoro, cipolle, coriandolo e lime

Salsa di pomodori verdi cotti

Yogurt intero, panna e succo di limone

chili chipotle, chili serrano

tortilla di mais fritta, “formaggio” e verdure miste

due tortillas di mais ripiene di crema di fagioli neri, con verdure e cebolla morada (cipolla marinata in aceto di mele e aromi)

finto formaggio fuso servito con tortillas di frumento e listarelle di peperoni

finto formaggio fuso servito con tortillas di frumento e funghi champignon trifolati

(da ordinare ALMENO un'ora prima)
Aglio, cipolla, pomodori, piselli, taccole, carciofi, carote, zafferano, paprika, rosmarino, riso

(da ordinare ALMENO un'ora prima)
Aglio, cipolla, pomodori, piselli, taccole, carciofi, carote, zafferano, paprika, rosmarino, riso

tre tortillas di frumento ripiene di verdure, fagioli, riso rosso mex, germogli di soia, mais, avocado, formaggio veg e salsa cicero servite con Guacamole e Pico de gallo

verdure a listarelle cotte sulla piastra, servite con tortillas di frumento servite con 3 salse... la panna qui non c'è in quanto piatto vegano

frittelle lunghe alla cannella da intingere nel caramello

frittelle lunghe alla cannella da intingere nel dulce de leche

frittelle lunghe alla cannella da intingere nel cioccolato

Flan al cocco con cioccolato al miele.

pomodoro e mozzarella

pomodoro, aglio e origano

pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

pomodoro, mozzarella, zola, emmental, fontina e grana

pomodoro, mozzarella, asparagi, uovo e grana

pomodoro e mozzarella di bufala

pomodoro, mozzarella, salame piccante e peperoni

pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto, olive nere

pomodoro, mozzarella, scamorza e speck

pomodoro, mozzarella, speck e brie

mozzarella, pomodoro e prosciutto cotto

mozzarella, prosciutto cotto, funghi e carciofi

pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

pomodoro, mozzarella, tonno

pomodoro, mozzarella, frutti di mare

mozzarella, pomodoro, salmone affumicato, radicchio

mozzarella, salmone affumicato, panna

pomodoro, mozzarella, porcini, frutti di mare

pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola

pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, olive nere e origano

pomodoro, mozzarella, cipolla e origano

pomodoro, mozzarella e verdure grigliate

pomodoro, mozzarella e asparagi

pomodoro, mozzarella e funghi porcini trifolati

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e pomodorini

pomodoro, taleggio e pere

pomodoro, mozzarella, gorgonzola e noci

pomodoro, mozzarella, ricotta e spinaci

pomodoro, mozzarella e patatine fritte

mozzarella, fagioli neri stufati e carne

pomodoro, mozzarella, jalapenos verde, cactus, peperoni rossi e chorizo

pomodoro, mozzarella, spinaci, salsiccia e grana

mozzarella di bufala, ragù e polpettine

pomodoro, mozzarella e pollo al curry

pasta madre, formaggio di capra, bresaola, rucola, carciofi e origano

pomodoro, mozzarella, pancetta, salsiccia e cipolla

pomodoro, ananas e prosciutto cotto

mozzarella, cochinita pibil e cebolla morada

pomodoro, mozzarella, zola, funghi e salame piccante

pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana